1 - En un tazón grande mezcla las harinas OKKO, el polvo de hornear y el azúcar de coco.
2 - Agrega el extracto de vainilla y la leche vegetal, y mezcla hasta que quede suave. (Si la textura es demasiado espesa, puedes agregar más leche, debe poder servirse con una cuchara como una masa para hotcakes tradicional)
3 - Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y deja que se caliente antes de hacer el primer hotcake
4 - Vierte la masa en el sartén, extiende en un círculo agradable (no demasiado grueso) y voltea después de que comiencen a formarse burbujas y los bordes se endurezcan. Cocina por aproximadamente otro minuto por el otro lado.
*Nota: Es posible que los hotcakes no se esponjen como unos tradicionales por el tipo de ingredientes.
